Page 99 - Oeuvre de Guy Pujol - Octobre 2018
P. 99
Sur la commune de Cussac–Fort-Médoc,
célèbre par son fort Vauban, la famille BRUN
produit depuis 7 générations un « Cru Artisan
du Ht Médoc », Charles perpétuant la
tradition familiale auprès de son père
Christian, sur un vignoble de 8 ha,
sur les croupes de la Gironde.
De la taille hivernale à l’épamprage printanier
puis au levage palissant la vigne, c’est après
l’effeuillage estival que l’automne tant attendu
fera passer, après des vendanges manuelles,
la vigne au chai, pour un vin exprimant
pleinement son terroir et mis en bouteilles
à la propriété.
