Page 13 - Oeuvre de Guy Pujol - Mars 2021
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Traversé par le Canal du Midi,
qui le scinde en deux,
le Lauragais se distingue par
la foison de collines plantées de
fermes et de céréales,
un paysage vallonné aux faux
airs de Toscane, sur fonds de
Pyrénées enneigées
Dans ce « Pays de Cocagne »,
synonyme au 15è s.et 16è s.
d’abondance et de fortune,
la région cultivait le pastel.
La pulpe des feuilles agrégée
en pelotes rondes, les
« coques » ou cocagne
donnent une teinture bleue,
le pastel que toute l’Europe
s’arrache, faisant la fortune
des grandes familles
toulousaines vivant dans de
somptueux hôtels particuliers.
