Page 57 - Ebook Croisière Loire - Oeuvre de Guy Pujol

Dans ce pays de François Rabelais, les
« fouées » ou fouaces, nous plongent

dans l'histoire de la gastronomie de
« Gargantua ».

Ce petit pain soufflé servi chaud éveille
les papilles et crée une atmosphère
conviviale autour du four à bois. Il est

souvent servi avec un assortiment de
garnitures du terroir tels des rillettes,

fromage de chèvre, beurre d'ail et bien
d’autres… mais aussi sucré, confitures,
pâte à tartiner, caramel beure salé….

Avec sa robe brillante, jaune dorée aux

reflets verts, ce « Coteaux-du-Layon »,

vin blanc moelleux faisant partie du

vignoble de la vallée de la Loire vous

procurera de douces sensations, grâce à

son bouquet aux notes de miel, d’acacia

et de coing associées aux arômes floraux

de la citronnelle et des fruits confits.