Page 44 - Oeuvre de Guy Pujol - Octobre 2017
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Ville millénaire, Gaillac a grandi grâce
à l'agriculture florissante de sa
région, son vin et le pastel, exportés
depuis son port.
La Place du Griffoul abrite la halle à
arcades de briques où se tient le marché.
Elle jouxte une belle maison à colombages
composée d’une tour polygonale en saillie
avec fenêtres à meneaux et sa terrasse
couverte par un toit de tuiles.
L’Abbaye Saint-Michel,
reconstruite après 1572, abrite un
Musée retraçant l’histoire de la ville
liée à la vigne et son vin, intégrant
l’Office de Tourisme et un caveau
de dégustation.
